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    [經濟日報]專家:豬價反彈空間不大,四季度仍將回落

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      全國豬肉價格連續14周下跌后,近期有所回升。

      農業農村部全國500個縣集貿市場的定點監測數據顯示,6月份第2周,全國豬肉均價為47.14元/公斤,環比上漲1.9%,連續2周小幅回升;生豬價格連續3周回升且漲幅逐周加大,為30.81元/公斤,環比上漲3.6%。

      “從不同地區來看,本輪回升由北向南傳導。5月底6月初,東北地區生豬價格首先止跌回升,華東和華中地區隨漲,華南地區漲幅相對較小。豬肉價格在6月中上旬才在生豬價格上漲帶動下隨漲。生豬價格回升時間早于豬肉,生豬價格回升幅度也高于豬肉,說明商品豬供給仍然偏緊,但豬肉消費需求仍處于恢復過程中,豬肉供給相對于消費來說仍然有保障。”6月16日,中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇對《經濟日報》記者說。

      上周(6月6日-6月12日),北京市場白條豬日均上市量為1130.14頭,去年同期日均上市量為1594.29頭,年同比下降29.11%。

      “上周日均上市量是近幾周最小的。日均上市量明顯小于此前數周,主要原因是每天的上市量并不穩定。每天的上市量不能保持穩定,主要原因是屠宰廠為了維護自身的利益而控量。價格下降,就減少上市量;在減少了上市量以后,價格就反彈,價格反彈以后就增加了上市量;增加上市量以后價格復又下降,屠宰廠就再次壓縮上市量。”北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通如是說。

      劉通告訴記者,北京白條豬銷售實行“場廠掛鉤”,限定北京幾家屠宰廠,使得這幾家屠宰廠有了對價格操控的機會。

      關于當前豬肉價格回升的原因,朱增勇從供給、需求兩個方面進行了分析。

      從供給看,雖然國內生豬產能持續恢復,但仍顯著低于上年同期。1-5月份,全國規模以上生豬屠宰企業屠宰量6176萬頭,同比減少33.9%。其中,5月份屠宰量1385萬頭,環比增長8.4%,同比下降27.7%,好的消息是同比降幅明顯收窄。6月份以來,中央儲備肉沒有投放。受主要豬肉出口國新冠肺炎疫情的影響,自5月份開始我國豬肉進口量環比下降。近期天氣炎熱以及南方強降雨天氣,導致生豬區域間外調量有所下降。這些因素都造成商品豬供給仍然偏緊,進而拉動價格回升。

      從消費看,國內豬肉消費需求有所增加。近期國內新冠肺炎疫情有所反彈,對水產品消費、進口肉類和庫存肉類消費都有一定的負面影響,在一定程度上提升了消費者對鮮豬肉的偏好。隨著復工、復產、復學,各地學校和機關食堂、餐飲、加工消費穩步回升,帶動豬肉消費增長。

      關于全國豬價后期走勢,業內專家認為反彈空間不大,四季度仍將回落。

      朱增勇表示,國內豬肉和生豬價格主要影響因素,已由生豬供給轉變為豬肉消費。當前,餐飲消費、集團消費以及加工消費恢復仍需時日,特別是凍品的市場消化速度將直接影響豬價反彈時間和空間。由于收入效應對消費的影響將大于價格效應,從中期來看,經濟增速放緩和收入減少等因素,對消費的影響將反映到下半年的豬肉市場。從供給看,上年10月份,全國能繁母豬存欄開始恢復,自今年2月份開始商品仔豬供給量增加,生豬存欄連續4個月回升,能繁母豬存欄連續8個月回升,同比減幅顯著收窄,預計7月份以后商品豬供給也將會增加。豬肉進口還將會繼續保持高位,在非洲豬瘟疫情有效控制的前提下,預計生豬和豬肉價格仍然呈現季節性走勢,豬肉價格漲幅仍會低于生豬價格,將保持小幅季節性回升態勢,有一定反彈但空間不大,四季度將會回落。一是三季度豬肉消費恢復,但仍將低于常年水平。

      “現在是逢高出欄的時機。壓欄時間過長的毛豬,售價會有所下降。豬肉價反彈是暫時的,養殖場逢高出欄是首選。”劉通說。

    (單位:中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所 )
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